Popis produktu
Copalli Organic White je prémiový biely rum z Belize, vyrábaný priamo v srdci tropického dažďového pralesa v Copal Tree Distillery. Ide o Single Estate rum, pri ktorom cukrová trstina pochádza z vlastnej organickej farmy susediacej s destilériou.
Základom rumu je čerstvo lisovaná šťava z organicky pestovanej cukrovej trstiny, dažďová voda a kvasinky. Po fermentácii sa destiluje v kotlíkovom aj kolónovom destilačnom zariadení a oba destiláty sa následne zmiešajú. Pred plnením do fliaš rum odpočíva v nerezových tankoch.